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Tableau 4 : Gril
Aliments
Article / épaisseur
Agneau
Côtelettes 1 po
Médium saigant
Médium
Bien cuit
Pain
Tranches de pain à l'ail 1 po
a. Les durées de gril sont approximatives et peuvent varier légèrement. Elles sont en fonction d'une cuisson
avec élément gril préchauffé.
Nettoyage et entretien
Entretien et nettoyage
Entretien et nettoyage de
la surface de cuisson
Précautions pour une longue durée
et une belle apparence
Avant l'entretien
Techniques de nettoyage quotidien
Français 20
Position
Réglage
gril
Gril
5
Élevé
5
Élevé
5
Élevé
5
Élevé
ATTENTION
Ne pas utiliser de nettoyant sur la surface en verre pendant qu'elle est
chaude ; utiliser seulement le grattoir à lame. Il peut en résulter des
émanations nocives pour la santé. Les nettoyants chauffés endom-
mage la surface.
•
Un entretien quotidien avec le nettoyant pour surface en céramique vitrifiée
protège la surface et facilite le retrait des aliments et les taches d'eau.
•
La surface en céramique vitrifiée est un matériau durable et résistant aux
impacts, mais elle n'est pas incassable si l'on échappe une casserole ou un
objet dessus.
•
Ne jamais cuire directement sur le verre.
•
Éviter de placer un anneau pour wok ou tout autre support en métal sur la sur-
face en verre.
•
Ne pas utiliser la surface en verre comme planche à découper.
•
Ne pas faire glisser les casseroles sur la surface ; cela égratigne le verre.
•
Ne pas placer de casseroles mouillées sur la surface en verre.
L'entretien est aisé lorsque les étapes préventives sont prises. Par exemple,
appliquer une petite quantité de nettoyant à surface en céramique vitrifiée (fournie
avec la cuisinière) quotidiennement. Ceci assure un film protecteur qui facilite le
retrait des taches ou des éclaboussures d'aliments. La température de la surface
de cuisson réduit les qualités protectrices du nettoyant. Il doit être appliqué avant
chaque utilisation. Utiliser un chiffon propre pour appliquer le nettoyant sur la sur-
face afin d'enlever poussière et marques de métal.
1. Nettoyer la surface complètement refroidie avec le nettoyant à surface en
céramique vitrifiée.
Sauf : enlever immédiatement sucre, sirop, produits avec tomate et lait avec le
grattoir à lame (pour le tableau d'entretien à la page suivante).
2. Essuyer les éclaboussures avec un essuie-tout ou une éponge propre et
humide. Rincer et assécher. Utiliser du vinaigre blanc pour les taches tenaces
; rincer.
Temp.
Durée côté 1
o
interne (
F)
(min.)
145
4-6
160
5-7
170
6-8
N/A
2-4
Durée côté 2
a
a
(min.)
2-4
4-6
5-7
Ne pas tourner
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